Yuk Belajar Sejarah Asal-usul Cheesecake

Yuk Belajar Sejarah Asal-usul Cheesecake!

Cheesecake merupakan makanan dessert yang cukup digemari oleh sebagian masyarakat Indonesia maupun dunia. Cheese cake sendiri adalah salah satu jenis hidangan penutup atau kue yang paling populer di dunia. Bahkan kamu bisa menjumpainya hampir di seluruh negara di dunia, tak terkecuali di Indonesia. Meskipun kita dapat menemukannya hampir di seluruh belahan dunia, tetapi ternyata ada dua jenis cheese cake yang paling dikenal lho, yaitu New York cheese cake dan Japanese cheese cake. 

Makanan yang memiliki tekstur yang lembut ini pertama kali dibuat pada tahun 776 SM oleh masyarakat di daerah Yunani Kuno. Bahan makanan yang pertama kali digunakan untuk membuat hidangan dessert ini yaitu meliputi tepung terigu, madu, telur, serta keju riccota yang merupakan keju primadona bangsa Yunani Kuno. Cara pembuatan pada masa itu yaitu dengan mencampurkan seluruh bahan hingga membentuk sebuah adonan lalu adonan tersebut dipanggang. Pertama kali cheesecake dihidangkan yaitu untuk para atlet yang sedang melakoni perhelatan acara olahraga terbesar di dunia yaitu Olimpiade pertama yang pada saat itu diselenggarakan di daerah Yunani Kuno.

Cheesecake mulai dikenal ke seluruh dunia setelah Kerajaan Romawi melakukan ekspansi dan menjajah ke daerah Yunani Kuno. Setelah itu, bangsa Romawi mengenalkan dessert ini ke berbagai negara jajahan mereka di Eropa salah satunya Inggris. Perjalanan cheesecake tidak hanya sampai Eropa melainkan bisa jauh sampai ke Amerika Serikat yang dibawa oleh para imigran dari Eropa. Hingga saat ini cheesecake sudah terkenal sampai di seluruh penjuru dunia bahkan di beberapa negara ada yang memodifikasi cheesecake supaya terlihat lebih bagus dan menjadikan ciri khas daerah itu sendiri. Pada dasarnya semua cheese cake itu sama, yaitu dibuat dari bahan dasar keju yang memiliki tekstur lembut seperti mascarpone, ricotta, dan lain sebagainya. Selain menggunakan keju, bahan lainnya yang digunakan adalah telur, gula, serta susu. Beberapa cheese cake juga ada yang ditambahkan remahan biskuit pada bagian dasarnya sebagai alas dan mempercantik tampilan.